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华为手机查看已删除的短信信息，可以尝试以下方法。
1、云端同步：如果开启了短信云同步，即使删除了手机中的短信，云端中可能还有备份，可以登录华为账号，进入云服务查看并恢复短信。
2、回收站：华为手机系统自带有一个“短信回收站”功能，可以在其中查找已删除的短信，进入短信界面，找到并点击“短信设置”图标，然后找到“短信回收站”选项，在回收站中，可以看到所有已删除的短信列表，选择要恢复的短信，点击恢复即可。
3、使用数据恢复软件：如未开启云同步且无法在回收站找到所需短信，可以尝试使用数据恢复软件来查找已删除的短信，通过华为应用市场下载并安装相关软件，然后按照软件的使用指南进行操作，可能能够找回删除的短信。
这些方法的效果取决于多种因素，包括手机设置、删除时间以及是否进行过其他操作等，如仍无法找回删除的短信，建议咨询华为客服寻求更多帮助，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据。